Mutatós krémleves, amit kevesebb, mint félóra alatt elkészíthetsz!
Hozzávalók:
2 db cukkini
2 db sárgarépa
1 db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
kókuszolaj
200 ml növényitejszín
A tálaláshoz:
asztalt paradicsom
reszelt parmezánsajt
Elkészítés:
Kókuszolajon üvegesre pirítjuk az apróra vágott vöröshagymát, majd lepirítjuk az aprított fokhagymát. Hozzáadjuk a felszeletelt répát és cukkinit, majd fűszerezzük. Felöntjük annyi vízzel amennyi ellepi, és fedő alatt főzzük. Ha a zöldségek megpuhultak, botmixer segítségével leturmixoljuk, és felöntjük tejszínnel. Ha szükséges, ízesítjük és pár percig főzzük. Asztalt paradicsommal és reszelt parmezánnal találjuk.