Ha már unod a tojásrántottát, készítsd el a tojásmuffint! Kombinálhatod zöldségekkel, sonkával, különböző sajtokkal, csak a fantáziád szab határt.
Hozzávalók (8 db muffinhoz):
6 db tojás
1,5 dl tej
2 ek sörélesztőpehely
15 dkg parmezán sajt
paprika, paradicsom, lilahagyma
só, bors
kókuszolaj
Elkészítés:
A sütőt melegítsük elő 200 Celsius fokra, majd vágjuk apróra a zöldségeket, a parmezán sajtot pedig reszeljük le. Egy nagy tálban verjük fel a tojást, adjuk hozzá a tejet, a sörélesztőpelyhet, a sajtot, majd sózzuk, borsozzuk. Kókuszolajjal kikent muffin sütőformában oszlassuk el a zöldséget, majd a sütőforma háromnegyed részéig öntsük rá a tojásos keveréket. 15 percig süssük, majd teljeskiőrlésű kenyérrel tálaljuk.