Az izgalmas ízvilágú sárgarépa-krémleves biztosan az egyik kedvenced lesz, ugyanis  alakbarát, egyszerűen elkészíthető és szuperfinom.

Hozzávalók:

700 g répa
400 ml kókuszkrém
4-5 gerezd fokhagyma
2 cm gyömbér
olívaolaj
himalája só
őrölt fehér bors
1 kk kurkuma
2 tk curry
1,5 l víz
chilipehely

Elkészítés:

Hámozd meg és vágd fel a répát, majd az apróra szeletelt fokhagymával együtt pirítsd pár percig olívaolajon. Adj hozzá annyi vizet, hogy ellepje, tedd bele a vékonyra vágott gyömbért, a sót, a borsot, a kurkumát és a curry-t, majd főzd fedő alatt körülbelül 10 percig. Ha a répa megpuhult, turmixold össze, add hozzá a kókuszkrémet, keverd el jó alaposan, majd öntsd fel vízzel. Ha újra felforrt, tálald is chilipehellyel.