Mártogatósnak vagy pirítósra kenve remek választás. Alacsony kalóriatartalma miatt bármilyen diétába beilleszthető: adagonként csupán 120 kalóriát tartalmaz.
Hozzávalók:
3 db cukkini
1 db piros kaliforniai paprika
3-4 gerezd fokhagyma
2 ek szezámpaszta
3 ek friss citromlé
olívaolaj
só, bors
pirított fenyőmag
friss bazsalikom
Elkészítés:
A cukkinit és a paprikát kockákra vágjuk, majd egy jénai tálban sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk egy kis olívaolajjal és 180 Celsius fokon körülbelül tíz percig sütjük. Ezután turmixgépbe tesszük a fokhagymával, a szezámpasztával, a friss bazsalikommal és a citromlével, majd krémesre turmixoljuk. Ha szükséges hozzáadhatunk egy kis olívaolajat. Szórjuk meg a pirított fenyőmaggal és tálaljuk teljeskiőrlésű pirítóssal, zellerrel és sárgarépával.