A tésztája omlós, a tölteléke vastag, és nem kell órákig bajlódnod, mire elkészül. Alig tíz perc alatt összeállíthatod, a többit pedig elvégzi a sütő.
Hozzávalók:
120 g Szafi Reform palacsinta lisztkeverék
400 g zsírszegény túró
kókuszzsír
Szafi Reform vaníliás eritrit
3 db tojás
1 citrom reszelt héja
Elkészítés:
Előmelegítjük a sütőt 200 Celsius fokra.
A sütőformát kikenjük kókuszzsírral, majd a liszt felét szépen beleszórjuk és egyenletesen eloszlatjuk. Egy keverőtálban összedolgozzuk a túrót 3-4 teáskanál vaníliás ertirittel (aki édesebben szereti, mehet bele egy picit több is) és belereszeljük a citrom héját. A túrós tölteléket a lisztkeverékre rétegezzük, majd a liszt másik felét rászórjuk és elegyengetjük. Egy másik tálban a tojásokat elkeverjük egy evőkanál eritrittel és egy deciliter langyos vízzel, majd óvatosan ráöntjük a legfelső rétegre. Sütőbe tesszük és negyven perc alatt megsütjük.