Ha szereted az ázsiai ízvilágot, ezzel a recepttel biztosan sikert aratsz. Zöldséges, színes, pikáns, az elkészítése pedig pofon egyszerű!
Hozzávalók:
500 g csirkemell
olívaolaj
1 db piros kaliforniai paprika
1 db zöld kaliforniai paprika
2 db répa
1 csokor zöldhagyma
400 ml kókuszkrém
só, bors, curry
1 tk reszelt gyömbér
A tálaláshoz:
rizstészta
lime
chilipehely
Elkészítés:
A csirkét kisebb darabokra vágjuk, a kaliforniai paprikákat és a répát felaprítjuk, a gyömbért lereszeljük, a zöldhagymát pedig fél centiméteres szeletekre vágjuk. Miután előkészültünk, a csirkét sózzuk, majd olívaolajon lepirítjuk. Hozzáadjuk a paprikát, a répát és a zöldhagymát, majd addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak. Belekeverjük a kókuszkrémet, a reszelt gyömbért, borsozzuk, megszórjuk curry-vel és pár percig főzzük.
Közben kifőzzük a rizstésztát is.
Egy cikk lime-val és chilipehellyel tálaljuk.