Készítsd el ezt a különleges ízvilágú fogást, amely a rohanós hétköznapok egyik nagy kedvence lesz!
Hozzávalók:
400 g spárga
2 db cukkini
4 gerezd fokhagyma
300 g tofu
200 ml kókuszkrém
1 cikk lime
1 tk curry
1 kk őrölt gyömbér, chili
só, szárított koriander levél
Kókuszzsír
Elkészítés:
Kókuszzsíron megpirítjuk a fokhagymát, majd a kockára vágott tofut. Hozzáadjuk a feldarabolt spárgát, és ha megpuhult, a cukkinit is. Felöntjük kókuszkrémmel, belefacsarjuk a lime levét, sózzuk, majd gyömbérrel, chilivel és curry-vel ízesítjük. Megszórjuk szárított korianderrel és tálaljuk.