A karácsonyi menütervezést és készülődést nem lehet elég korán kezdeni. Íme, egy mentes linzerrecept!
Hozzávalók:
120 g barna rizsliszt
120 g mandulaliszt
125 g kókuszzsír
1 db tojás
1 kk szódabikarbóna
80 g barnacukor
1 ek vaníliás eritrit
1 citrom reszelt héja
200 g jó minőségű lekvár
poreritrit
Elkészítés:
Az összes hozzávalót a lekvár és a poreritrit kivételével összedolgozzuk, majd hűtőben 20 percig pihentetjük. A pihentetett tésztát lisztezett deszkán fél centiméter vastagságúra nyújtjuk és szaggatóval kiszaggatjuk. A formákat sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük és előmelegített, sütőben 180 Celsius fokon 20-25 perc alatt megsütjük. Miután kihűlt, a formák felét megkenjük lekvárral, majd ráhelyezünk egy másik formát. Megszórjuk poreitrittel.