Könnyű, alakbarát muffin, amelyet öt perc alatt összeállíthatsz, a többi munkát pedig a sütő elvégzi.
Hozzávalók:
20 dkg zabpehely
25 dkg túró
15 dkg eritrit
2 ek vaníliás eritrit
1 csomag sütőpor
4 db tojás
4 ek kókuszolaj
0,5 dl zabtej
Elkészítés:
Egy keverőtálba tesszük a zabpelyhet, a túrót, az eritritet, a vaníliás eritritet, a sütőport, a folyékony kókuszolajat és ráütjük a tojásokat. A keveréket alaposan összedolgozzuk, ha szükséges egy kis zabtejjel lazíthatunk rajta. Muffinformában eloszlatjuk, majd előmelegített sütőben 180 Celsius fokon 25 perc alatt megsütjük.