Az egyik legjobb kombináció, amit reggelire vagy vacsorára fogyaszthatsz. Egyszerű elkészíteni, és csupán néhány hozzávalóra van szükséged hozzá. Vitaminokat, ásványi anyagokat, egészséges zsírokat, fehérjét és megfelelő mennyiségű szénhidrátot tartalmaz.
Hozzávalók:
2 db tojás
1 db avokádó
1 db kisebb lilahagyma
só, bors ízlés szerint
frissen facsart citromlé
friss koriander
kovászos kenyér
krémsajt
Elkészítés:
A tojásokat megfőzzük. Közben az avokádót félbe vágjuk, kivesszük a magját és egy tálba kanalazzuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott lilahagymát, facsarunk rá egy kis citromlevet és ízlés szerint fűszerezzük. Ha megfőttek a tojások, meghámozzuk, felvágjuk és hozzáadjuk a többi hozzávalóhoz. Villával összedolgozzuk az egészet, vagy ha krémesebbre szeretnénk, akkor botmixerrel átturmixoljuk. Apróra vágott korianderrel ízesítjük, majd krémsajjtal megkent kenyérre kenjük és fogyaszthatjuk is.