A népszerű rakott karfiol reform verzióban még ütősebb. Hozzávalók: 1 fej karfiol olívaolaj só, bors 1 bögre bulgur 1 csomag spenót 500 g darált pulykamell 1 db vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 450 g tejföl 150 g reszelt mozzarella Elkészítés: A karfiolt rózsáira szedjük, és enyhén sós vízben megfőzzük. A bulgurt olívaolajon kicsit lepirítjuk, és kétszeres mennyiségű sós vízben 15 perc alatt megfőzzük. Közben elkészítjük a ragut: olívaolajon megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a fokhagymát, majd mehet rá a darált pulykamell. Sózzuk, borsozzuk, és ha a hús átsült, beletesszük...