Az erdélyi konyha egyik legkedveltebb zöldségkrémje kétségtelenül a zakuszka. Kenheted kenyérre, de tészta feltétnek is megállja a helyét!  Hozzávalók: 2 db padlizsán 5 db kápia paprika 2 db vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma kókuszolaj 150 ml paradicsompüré só, bors 1 tk eritrit Elkészítés:  A padlizsánokat körülbelül 1 órára 180 fokos előmelegített sütőbe tesszük, a kápia paprikákat az utolsó 25 percben melléjük rakjuk és megsütjük. Közben egy serpenyőben kókuszolajon apróra vágott vöröshagymát alacsony lángon elkezdjük pirítani, majd hozzáadjuk a szintén apróra vágott fokhagymát, az...