A panna cotta méltán népszerű desszert. Most málnás verzióban készítettük el, érdemes kipróbálni! Hozzávalók: (4 adaghoz) A málnapüréhez: 400 g málna 70 g eritrit A krémhez: 200 ml habtejszín 200 ml mandulatej 40 g eritrit 1 csomag lapzselatin 1 ek vaníliáscukor Elkészítés: A tejszínt és a tejet öntsük egy lábasba, hozzáadjuk az eritritet, a vaníliáscukrot, majd melegítsük össze. A zselatinlapot oldjuk fel egy kevés vízben, melegítsük fel, majd öntsük a tejes keverékhez. Ha elkészült, kanalazzuk poharakba, és néhány órára hűtőbe tesszük. A málnát összeforraljuk az eritrittel, pürésítsük....