Azokat az élelmiszereket nevezzük null- vagy negatív kalóriásnak, amelyek megemésztése több energiát igényel, mint amennyit tartalmaz. Ez alapján azt gondolhatnánk, hogy bármennyit ehetünk belőlük, fogyunk. A feltételezés remekül hangzik, de sajnos nem igaz.   Az emésztés is kalóriamínusz Való igaz, hogy miközben emészt a szervezetünk energiát használ fel, így kalóriamínusz keletkezik, de elenyésző ahhoz képest, amennyit az elfogyasztott étellel beviszünk. Hiába eszünk lassan, és rágjuk meg a kelleténél többször, még nem lesz negatív kalóriás az élelmiszer. A teória alapján, ha csak a bizonyos null- vagy negatív...