A lecsó számos módon elkészíthető, ahány ház, annyi szokás. Mi a mangalicás, bográcsban készült verzióra szavazunk!  Hozzávalók: 200 g mangalicaszalonna 1 szál mangalicakolbász 1 db vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma  800 g paradicsom 800 g tv paprika  300 ml paradicsomszósz só, bors  őrölt piros paprika  Elkészítés: A paradicsomokat bevágjuk kereszt alakban, majd pár percre bő, forrásban lévő vízbe tesszük, majd félretesszük. Amikor kihűlt lehúzzuk a héját. A szalonnát felkockázzuk, és egy lábasban lepirítjuk a zsírját a felkarikázott kolbásszal. Félretesszük. A zsírját...